Product Description
COSECHA 2020
Uvas procedentes de viñedos plantados por Tomás Esteban con una edad comprendida entre 20 y 30 años producciones de 5.000 kg hectárea con certificado ecológico. La elaboración es muy suave, sin grandes extracciones, en cubas de cemento con una capacidad de 8.000 kg. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva.
VARIEDAD: 95% Tinta del país 5% Albillo de viñedos propios y agricultura ecológica
MALOLÁCTICA: 100% Depósito de hormigón
CRIANZA: 12 Meses
TIPO DE CRIANZA: 50% foudre, 20% hormigón y 30% barrica.
GRADO ALCOHÓLICO: 14,5%
ACIDEZ TOTAL: 5.1
